7
一、葡萄酒的起源 7
二、葡萄酒的種類 8
三、葡萄酒的釀造 9
四、葡萄酒的功效 11

 13
一、葡萄酒業新舊世界對比 13
二、世界葡萄酒主要產區 14
（一）歐洲產區 15
（二）北美產區 18
（三）南美產區 18
（四）非洲產區 19
（五）大洋洲產區 19
三、全球葡萄酒產量分析 20
四、全球葡萄酒消費分析 21
五、全球葡萄酒交易分析 22

投資價值 26

 28
一、葡萄酒產業發展周期 28
二、葡萄酒業產業鏈分析 28
三、葡萄酒品牌競爭格局 28

 30
一、中國葡萄酒消費分析 30
（一）葡萄酒消費規模 30
（二）葡萄酒消費者調查研究 31
（三）進口葡萄酒消費調查分析 35
（四）影響葡萄酒消費主要因素 37
（五）餐飲市場葡萄酒消費特點 37
二、中國葡萄酒供需缺口 38

 39
一、葡萄酒銷售渠道及模式 39
（一）葡萄酒銷售渠道概述 39
（二）區域多家代理制模式 40
（三）區域總代理制模式 41
（四）直供分銷模式分析 42
二、進口葡萄酒經銷渠道及價格 43
（一）銷售渠道分析 43
（二）渠道價格構成 44

 45
一、政治法律環境（P） 45
二、經濟環境（E） 51
三、社會環境（S） 53
四、技術環境（T） 53

 54
一、葡萄酒產業集群優勢的體現 54
（一）提高生產效率 55
（二）降低交易成本 55
（三）促進學習刺激創新 56
（四）增強集群企業競爭力 57
（五）便于形成區域品牌 58
（六）集群帶來其他產業發展 59
二、葡萄酒產業集群優勢的來源 59
（一）要素條件 61
（二）市場需求 62
（三）支撐產業的表現 62
（四）群內企業的戰略、結構及競爭環境 63
（五）政府支持 64

 65
一、地理標志對葡萄酒產業的影響 65
二、葡萄酒地理標志發展中外差異 66
三、葡萄酒地理標志的公共性與開放性 66
四、葡萄酒地理標志的發展定位及戰略 66

 68
一、中國釀酒葡萄種植情況 68
（一）釀酒葡萄的分布與面積 68
（二）中國釀酒葡萄品種構成 68
（三）中國釀酒葡萄產出質量 69
（四）中國釀酒葡萄栽培特點 69
二、中國九大葡萄產地發展概況 70
（一）東北產地 70
（二）渤海灣產地 70
（三）沙城產地 70
（四）清徐產地 71
（五）銀川產地 71
（六）武威產地 71
（七）吐魯番產地 71
（八）黃河故道產地 71
（九）云南高原產地 72

 72
一、葡萄酒制造行業經營現狀 72
（一）總體經營指標情況 72
（二）行業企業數量規模 75
（三）行業企業資產規模 75
（四）行業銷售收入情況 76
（五）行業利潤規模情況 77
（六）行業銷售成本費用 78
二、葡萄酒制造行業集中度分析 79
（一）企業規模集中度 79
（二）行業資產集中度 80
（三）銷售收入集中度 80
三、葡萄酒區域產量情況分析 81
（一）葡萄酒產量走勢分析 81
（二）葡萄酒產量區域對比 82
（三）葡萄酒產量集中度分析 83

 84
一、葡萄酒產業區域集群現狀 84
二、葡萄酒產業區域集群特點 86
三、葡萄酒產業區域集群問題 87

 89
一、煙臺葡萄酒產業集群分析 89
（一）煙臺葡萄酒產業發展現狀 89
（二）煙臺葡萄酒產業集群優勢 91
（三）煙臺葡萄酒產業集群基地 93
（四）煙臺葡萄酒產業集群規劃 93
（五）煙臺葡萄酒產業集群對策 94
二、昌黎葡萄酒產業集群分析 95
（一）昌黎葡萄酒產業發展現狀 95
（二）昌黎葡萄酒產業集群優勢 97
（三）昌黎葡萄酒產業集群基地 98
（四）昌黎葡萄酒產業集群規劃 99
（五）昌黎葡萄酒產業集群對策 100
三、寧夏葡萄酒產業集群分析 102
（一）寧夏葡萄酒產業發展現狀 102
（二）寧夏葡萄酒產業集群優勢 104
（三）寧夏葡萄酒產業集群基地 105
（四）寧夏葡萄酒產業集群規劃 106
（五）寧夏葡萄酒產業集群對策 107
四、甘肅葡萄酒產業集群分析 109
（一）甘肅葡萄酒產業發展現狀 109
（二）甘肅葡萄酒產業集群優勢 111
（三）甘肅葡萄酒產業集群基地 112
（四）甘肅葡萄酒產業集群規劃 113
（五）甘肅葡萄酒產業集群對策 114
五、新疆葡萄酒產業集群分析 116
（一）新疆葡萄酒產業發展現狀 116
（二）新疆葡萄酒產業集群優勢 118
（三）新疆葡萄酒產業集群基地 119
（四）新疆葡萄酒產業集群規劃 120
（五）新疆葡萄酒產業集群對策 121
六、吉林葡萄酒產業集群分析 123
（一）吉林葡萄酒產業發展現狀 123
（二）吉林葡萄酒產業集群優勢 125
（三）吉林葡萄酒產業集群基地 125
（四）吉林葡萄酒產業集群規劃 126
（五）吉林葡萄酒產業集群對策 126

 128
一、國際葡萄酒市場未來發展趨勢 128
二、未來全球葡萄酒市場前景分析 128
三、未來國際葡萄酒市場消費預測 129

 129
一、國內葡萄酒行業發展趨勢 129
二、葡萄酒消費市場發展趨勢 132
三、國內葡萄酒行業發展前景 133
四、國內葡萄酒進口市場前景 133

“十二五”規劃 134
一、“十二五”面臨的形勢 134
二、“十二五”發展的目標 135
三、“十二五”的主要任務 137
四、“十二五”的保障措施 140

 142
一、法國葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 142
二、德國葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 142
三、美國葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 143
四、澳大利亞葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 143

 145
一、政策支持體系 145
二、技術研發體系 145
三、市場服務體系 146
四、人才培養體系 146
五、創新支持體系 147

 147

 151
一、積極打造區域品牌 151
二、重視經濟效益的提高 151
三、重視集群內中小企業的發展 151
四、積極發揮行業協會的監督作用 152
五、政府對葡萄酒集群的政策支持 152

 

圖表 1  葡萄酒的分類 9
圖表 2  葡萄酒的生產流程 12
圖表 3  全球葡萄酒業新舊世界對比 15
圖表 4  世界葡萄酒主產區分布圖 16
圖表 5  2001-2012年世界葡萄酒產量和增長率統計 21
圖表 6  全球葡萄酒生產國家分布圖 22
圖表 7  2001-2012年全球葡萄酒消費量和增長率統計 22
圖表 8  全球葡萄酒消費量國家分布圖 23
圖表 9  全球葡萄酒供求差距統計 23
圖表 10  全球葡萄酒消費量統計 24
圖表 11  全球葡萄酒交易量占消費量比重增長趨勢圖 25
圖表 12  Liv-ex100指數走勢圖 25
圖表 13  主要國家葡萄酒出口統計 26
圖表 14  葡萄酒行業產業鏈 29
圖表 15  2012年中國葡萄酒前十大品牌市場綜合占有率 30
圖表 16  2012年中國葡萄酒品牌集中度 31
圖表 18  2006-2012年中國葡萄酒消費量統計 32
圖表 19  葡萄酒消費群體特征 32
圖表 20  中國葡萄酒消費者婚姻狀況調查情況 32
圖表 21  中國葡萄酒消費者家庭人口數調查情況 33
圖表 22  中國葡萄酒消費者職業調查情況 33
圖表 23  中國葡萄酒消費者個人月收入調查情況 33
圖表 24  中國葡萄酒消費者家庭月收入調查情況 33
圖表 25  中國葡萄酒消費市場主要指標情況 34
圖表 26  中國葡萄酒消費市場品牌總體滲透率 34
圖表 27  中國消費者最經常飲用的葡萄酒品牌比例 35
圖表 28  中國葡萄酒消費場所分析 36
圖表 29  中國葡萄酒飲用場合 36
圖表 30  中國葡萄酒銷售渠道圖示 40
圖表 31  葡萄酒主要渠道模式的優劣勢對比分析 41
圖表 32  葡萄酒區域多家代理制銷售模式結構圖 42
圖表 33  葡萄酒區域總代理制銷售模式結構圖 43
圖表 34  葡萄酒直供分銷銷售模式結構圖 44
圖表 35  一瓶進口葡萄酒的終端售價構成 45
圖表 36  中國葡萄酒生產企業清潔生產指標要求 50
圖表 37  2013年國內生產總值構成及增長速度統計 53
圖表 38  2009-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 53
圖表 39  城鎮居民家庭平均每人現金消費支出構成圖 54
圖表 40  鉆石模型與竟爭優勢關系 62
圖表 41  2006-2012年中國葡萄酒人均消費量趨勢圖 63
圖表 42  2012-2013年中國葡萄酒制造行業經濟指標統計 73
圖表 43  2013年葡萄酒制造行業前五省區企業數量排名 74
圖表 44  2013年葡萄酒制造行業前五省區資產總計排名 75
圖表 45  2013年葡萄酒制造行業前五省區銷售收入排名 75
圖表 46  2013年葡萄酒制造行業前五省區利潤總額排名 75
圖表 47  2009-2013年中國葡萄酒制造企業數量變化趨勢圖 76
圖表 48  2009-2013年中國葡萄酒制造行業資產總額統計 76
圖表 49  2009-2013年中國葡萄酒制造行業資產變化趨勢圖 77
圖表 50  2009-2013年中國葡萄酒制造行業銷售收入統計 77
圖表 51  2009-2013年中國葡萄酒制造行業銷售收入變化趨勢圖 78
圖表 52  2009-2013年中國葡萄酒制造行業利潤總額統計 78
圖表 53  2009-2013年中國葡萄酒制造行業利潤變化趨勢圖 79
圖表 54  2009-2013年中國葡萄酒制造行業銷售成本統計 79
圖表 55  2009-2013年中國葡萄酒制造行業銷售成本趨勢圖 80
圖表 56  2009-2013年中國葡萄酒制造行業費用統計 80
圖表 57  2009-2012年中國葡萄酒制造行業企業規模集中度 81
圖表 58  2009-2012年中國葡萄酒制造行業資產集中度 81
圖表 59  2009-2012年中國葡萄酒制造行業銷售收入集中度 82
圖表 60  2009-2013年中國葡萄酒產量統計 82
圖表 61  2009-2013年中國葡萄酒產量增長趨勢圖 83
圖表 62  2009-2013年中國各省區葡萄酒產量對比 83
圖表 63  2009-2013年中國葡萄酒產量集中度變動趨勢圖 84
圖表 64  中國葡萄酒十大產業概況 85
圖表 65  中國葡萄酒產區分布圖 88
圖表 66  2012年山東省葡萄酒行業經濟指標統計 90
圖表 67  2009-2013年山東省葡萄酒產量增長情況 91
圖表 68  2012年河北省葡萄酒行業經濟指標統計 96
圖表 69  2009-2013年河北省葡萄酒產量增長情況 97
圖表 70  2012年寧夏回族自治區葡萄酒行業經濟指標統計 103
圖表 71  2009-2012年寧夏回族自治區葡萄酒行業盈利能力統計 104
圖表 72  2009-2012年寧夏回族自治區葡萄酒行業在全國的份額變化趨勢 104
圖表 73  2012-2013年寧夏葡萄酒產量增長情況 105
圖表 74  2012年甘肅省葡萄酒行業經濟指標統計 111
圖表 75  2009-2012年甘肅省葡萄酒行業盈利能力統計 112
圖表 76  2009-2012年甘肅省葡萄酒行業在全國的份額變化趨勢 112
圖表 77  2009-2013年甘肅省葡萄酒產量增長情況 112
圖表 78  2012年新疆維吾爾自治區葡萄酒行業經濟指標統計 118
圖表 79  2009-2012年新疆維吾爾自治區葡萄酒行業盈利能力統計 119
圖表 80  2009-2012年新疆維吾爾自治區葡萄酒行業在全國的份額變化趨勢 119
圖表 81  2009-2013年新疆葡萄酒產量增長情況 119
圖表 82  2012年吉林省葡萄酒行業經濟指標統計 124
圖表 83  2009-2012年吉林省葡萄酒行業盈利能力統計 125
圖表 84  2009-2012年吉林省葡萄酒行業在全國的份額變化趨勢 125
圖表 85  2009-2013年吉林省葡萄酒產量增長情況 125
圖表 86  澳大利亞葡萄酒產業集群模型分析 145