2019年，我國牛奶產量3201萬噸，增長4.1%，僅次于印度和美國，居世界第三位，約占全球產量的4.5%。2019年全國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長5.6%。根據《全國奶業發展規劃（2024-2029年）》的估計，我國人均奶類消費量僅為世界平均水平的1/3、發展中國家平均水平的1/2。隨著人口絕對數量的自然增長、城鄉居民收入水平提高、城鎮化推進和二胎政策的實施，奶類消費有較大增長潛力。預計2020年全國奶類總需求量為5800萬噸，年均增長3.1%，比“十二五”年均增速高0.5個百分點。隨著近年來行業整頓和發展，乳制品行業已經初步具備繼續高速發展的條件，未來發展空間仍然可觀。隨著近年來電商行業爆發，乳制品線上銷售快速放量，嬰幼兒奶粉是線上乳制品銷售主要貢獻者，成人奶粉規模較小但增長最迅速。液態奶領域，高端奶依舊占據主導位臵，酸奶品類逐步增多，市場份額逐步加大。80、90后為線上消費主力群體，線上消費持續高增拉動乳制品行業放量。

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